Can Nantarai: Verdures fresques de Calella a domicili

fesol del ganxet de can nantarai

Ja estem a punt de batre el fesol del Ganxet d'aquest any. Una collita que, tot i les inclemències meteorològiques que hem patit es presenta prou bona.

Aquest fesol, que en l'actualitat no es cultiva en cap altre lloc del món fora de la DO Fesol del Ganxet Vallès-Maresme, ha estat un conreu tradicional en aquesta zona des de temps remots. El fesol o mongeta del ganxet presenta un gra blanc lleugerament brillant, aplanat i fortament arronyonat. Un cop cuita la mongeta té...

La tardor catalana no seria el que és sense castanyes i moniatos. Els moniatos els podem fer de moltes maneres. Aqui us n'oferim tres: al forn, a la llar de foc i en pastís.

La més senzilla és directament al forn:...